シンガポールのコーヒーショップで「ブラックコーヒー」といってもなかなか通じなかった。なんて言えばいいの？
せっかくだからシンガポール流でコーヒーを注文したい！
シンガポールやマレーシアでコーヒーのことを「Kopi（コピ）」といいますが、「Kopi」 をオーダーすると砂糖とコンデンスミルクが入った甘～いコーヒーが出てきます。
実は、シンガポールのホーカーセンターやKopitiam（コピティアム）でコーヒーを注文するときは、独特の呼び方があるのです。さらに「Kopi（コピ）」と一言で言っても、砂糖やミルクの有無、濃さや甘さの違いによってさまざまなバリエーションが存在します。
この記事では、シンガポールのローカルコーヒーの注文方法を詳しく解説します。これを読めばホーカーでスムーズに注文できるようになること間違いなしです！
記事を書いているのはこんな人
ぺとり
- シンガポールで妻・子供２人・ヘルパーさんの5人で暮らしています。
- 現在、現地採用でシンガポール勤務
- 過去に駐在員を経験
Kopitiam（コピティアム）とは？
Kopitiam（コピティアム） は、シンガポールやマレーシアにあるローカルスタイルのコーヒーショップ です。
「Kopi（コピ）」はマレー語でコーヒー、「Tiam（ティアム）」は福建語（ホッケン語）でお店を意味し、「コーヒー屋」 という意味になります。
シンガポールでは、Kopitiam は ホーカーセンターやショッピングモール内のフードコート にあることが多く、安くて美味しいローカルフードやコーヒーを提供する庶民的なカフェのような存在です。
Kopitiamのチェーン店
シンガポールには、Kopitiam を運営するチェーン店もあります。
例えば：
Kopitiam（コピティアム）：
Kopitiam（コピティアム）という名前のKopitiam（コピティアム）です。シンガポールのフードコートチェーン。ホーカーセンターのようなスタイルでローカルフードとコーヒーを提供。
Toast Box（トーストボックス）：
少しおしゃれな Kopitiam 風チェーン店。カヤトーストと Kopi が人気。
Ya Kun Kaya Toast（ヤクン・カヤトースト）：
伝統的なカヤトーストと Kopi の専門店。シンガポール国内外に展開。
Kopi（コピ）とは？
Kopi（コピ）とコーヒーの違い
「Kopi（コピ）」はマレー語でコーヒーのことです。ただし、Kopi（コピ）をオーダーしても、スターバックスのようなコーヒーが出てくるわけではありません。
Kopi（コピ）をオーダーすると、砂糖とコンデンスミルクが入った甘～いコーヒーが出てきます。
下記に、Kopi（コピ）とコーヒーの違いをまとめました。
| 項目 | Kopi（コピ） | 一般的なコーヒー |
|---|---|---|
| 豆の種類 | ロブスタ種（苦味強め） | アラビカ種が主流（酸味や香り重視） |
| 焙煎方法 | バターやマーガリンで焙煎 | 通常のロースト |
| 抽出方法 | 布フィルター（コーヒーソック） | ペーパードリップ、エスプレッソマシンなど |
| 甘さ | 砂糖・コンデンスミルク入りが基本 | 無糖または砂糖を後で追加 |
| 風味 | 濃厚で甘め | 豆の風味を重視した味 |
| 価格 | 安い（S$1～S$2.5） | 比較的高い（S$5～S$7） |
甘さの違い
シンガポール流では、砂糖や コンデンスミルク（練乳） を加えるのが一般的なので、ブラックコーヒー派の人には少し甘すぎるかも？
ただし、「Kopi O Kosong」と注文すれば、ブラック＆無糖にできます。後述する注文の仕方を参照して、好みの甘さを見つけましょう。
シンガポールの暑さではKopiの甘さがちょうどいい気もしますが、毎日飲むなら甘すぎるかも・・・
価格の違い
スターバックスなどでコーヒーを頼むと $5～$7 ほどしますが、Kopi は $1～$2.5（S$） 程度で飲めるのが魅力。
ビジネス街では、昼食後にkopiを飲む人が多く、人気のKopitiam（コピティアム）には長い行列ができています。
私も、よく昼食後に職場のシンガポール人の同僚とkopiを飲んでおしゃべりしています。
シンガポール流コーヒー
基本タイプ
シンガポールのコーヒーは、主に以下の3つの基本タイプがあります。
- KOPI（コピ）
→ 砂糖とコンデンスミルク入りの甘いコーヒー。 - KOPI O（コピ・オー）
→ 砂糖入りのブラックコーヒー（ミルクなし）。 - KOPI C（コピ・シー）
→ エバミルク（無糖練乳）と砂糖を加えたコーヒー。Kopiよりも少しあっさり。
この3つを基本に、さらに甘さや濃さを調整するためのフレーズを組み合わせます。
甘さのレベルを調整する
甘さを調整したい場合、以下のフレーズを付け加えます。
- Kosong（コソン） → 砂糖なし（完全に無糖）
- Siew Dai（シウ・ダイ） → 少し甘め（砂糖少なめ）
- Gah Dai（ガー・ダイ） → 甘め（砂糖多め）
例えば、ミルクなし＆砂糖なしのブラックコーヒーが欲しい場合は、
👉 Kopi O Kosong（コピ・オー・コソン） と注文します。
私は、いつもコピ・オー・コソンです
コーヒーの濃さを調整する
コーヒーの濃さも指定できます。
- Po（ポー） → 薄め（マイルド）
- Gau（ガオ） → 濃いめ（強め）
- Di Lo（ディ・ロー） → 超濃厚（エスプレッソのような濃さ）
例えば、「砂糖入りの濃いめのブラックコーヒー」が欲しいなら、
👉 Kopi O Gau（コピ・オー・ガオ） になります。
アイスコーヒーが欲しいとき
冷たいコーヒーを注文する場合、Peng（ペン） という言葉を追加します。
- Kopi Peng（コピ・ペン） → 甘いミルク入りアイスコーヒー
- Kopi O Peng（コピ・オー・ペン） → 砂糖入りブラックアイスコーヒー
- Kopi C Peng（コピ・シー・ペン） → エバミルク入りアイスコーヒー
英語で “Iced (アイスド)” でも通じます
注文の際のポイント
- コーヒーの種類を決める（Kopi / Kopi O / Kopi C）
- 甘さを調整する（Kosong / Siew Dai / Gah Dai）
- 濃さを指定する（Po / Gau / Di Lo）
- アイスがいいなら「Peng」をつける
例えば、
「砂糖なしのブラックコーヒー（アイス）」→ Kopi O Kosong Peng
「甘いミルク入りのホットコーヒー」→ Kopi Gah Dai
好みのオーダーを見つけましょう！
人気のKopitiamでは、お昼にランチを食べ終わった人たちで行列ができます。私は最初、オーダーの仕方が分からずに後ろの人も並んでるしで慌ててしまいました。
シンガポール人の同僚にオーダーの仕方を教えてもらってからは、とってもスムーズに注文できるようになりました！
ちょっと変わったローカルドリンク
シンガポールでは、コーヒー以外にも面白いドリンクがあります。
1. Yuan Yang（ユアン・ヤン）
コーヒーと紅茶をミックスした飲み物。KopiとTeh（紅茶）がブレンドされたもので、ほのかな苦味とミルクのまろやかさが特徴。
👉 Yuan Yang Peng（ユアン・ヤン・ペン） → アイス版のユアンヤン
コーヒーと紅茶を混ぜて美味しいのか？と思いましたが、意外と美味しいのです。
2. TEH（テー）
コーヒーだけでなく紅茶（Teh）も人気です。紅茶も同じようにO（ブラック）、C（エバミルク）、Kosong（無糖）などのバリエーションがあります。
👉 Teh C Kosong（テー・シー・コソン） → 無糖エバミルク入り紅茶
👉 Teh O Peng（テー・オー・ペン） → 砂糖入りアイスティー
コーヒーと同じ言葉で、調整が出来ます
3. MILO（ミロ）
シンガポールではミロもホーカーでよく見かける飲み物です。
- MILO（ミロ） → ホットミロ
- MILO Dinosaur（ミロ・ダイナソー） → アイスミロの上にさらに粉ミロをたっぷりトッピングしたもの。甘くてボリューム満点！
私は、最初、ミロダイナソーは、お店のオリジナルメニューかと思って注文してみたのですが、シンガポールではMILOのポピュラーな飲み方なのだ、と後で知りました。
ミロ・ダイナソー！！
まとめ
シンガポールのホーカーセンターや Kopitiam（コピティアム） でコーヒーを注文する際には、ローカルならではの注文用語 を知っておくと便利です。「Kopi（コピ）」と一言で言っても、ミルクの種類や甘さ、濃さの違いによってさまざまなバリエーションがあり、組み合わせ次第で自分好みのコーヒーをオーダーできます。
最初は「Kopi O Kosong（コピ・オー・コソン） って何？」「Kopi C Peng（コピ・シー・ペン） ってどんな味？」と戸惑うかもしれません。しかし、一度試してみると意外と簡単で、ローカルの人たちのように自然に注文できるようになります。特に、シンガポールでは暑い日が多いため、冷たい Kopi O Peng（コピ・オー・ペン） や Milo Dinosaur（ミロ・ダイナソー） などのアイスドリンクも試してみる価値があります。
また、Kopitiam は単なるコーヒーショップではなく、シンガポールの庶民文化が詰まった場所でもあります。朝食にカヤトーストとKopiを楽しんだり、仕事の合間にホーカーセンターでコーヒーを飲んだりするのは、地元の人々のライフスタイルの一部 です。
シンガポールに滞在するなら、ぜひ一度 Kopitiam でローカルコーヒーを試し、好みの味を見つけてみましょう！
記事が役に立てば幸いです！
